梅干し！！

 

６月に近所の人から庭でとれた青梅をもらったので、今年は梅干し造りに挑戦！！　今までは梅酒ばかり作っていたので、うまくできるか不安だったが、何とか漬かって、紫蘇で色付けもうまくいった。後は３日間天日で干すだけ。この週末は天気がよさそうなので昨日から梅を干した。熟していなかったのであまりしわがよっていなかったが、１日目で少しだけ梅干しらしくなってきた。今日も含めてあと二日、どうなるか楽しみだ。